水質污染是指一些物質的存在令水質變壞，不適合生物使用。在香港，水質 污染物包括：病原、有機廢物、無機廢物、重金屬、溫度污染及油污。這些 污染物所引致的嚴重問題令香港的經濟和生態蒙受極大損失。

環境保護署透過多個不同的計劃和方案來監管水質。【水質污染管制條例】 在一九八零年正式實施，目的是管制污水排放，從而提高香港水質。在此條 例的監管下，所有污水在排放前必須先經處理。【污水收集整體計劃】 為 污水處理的基建提供大綱和指引；而【海港範圍污水處理】則為維多利亞港 附近的污水收集、處理和排放提供意見。得到各方面的努力和配合之下，香 港的水質漸漸得以改善。